#สารไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) คืออะไร เรามาดูกันค่ะ
สารอาหารไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) คือ สารพฤกษเคมี ที่คล้ายๆ คอเลสเตอรอลนั่นเอง แต่เป็นสารที่มีประโยชน์
ไฟโตสเตอรอล มักจะพบในธัญพืช เช่น ถั่ว น้ำมันพืช (#น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมันงา) งา #จมูกข้าว #รำข้าว ไข่แดง ตับ กุ้ง ปู เป็นต้น
เหล่านี้คือ กลุ่มของอาหารที่พบว่ามี สารไฟโตสเตอรอลสูงหรือเรียกว่าเข้มข้นก็ว่าได้
โดยเฉพาะในน้ำมันรำข้าว #น้ำมันจมูกข้าวไรซ์เบอร์รี่นั้น ค่าความข้นนี่เยอะมากสุดในตลาดสินค้าเดียวกัน และกลุ่มของน้ำมันพืชต่างๆ เป็นต้น
ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols)
แบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ คือ
1.สเตอรอล(Sterol)
2.สตานอล(Stanols)
ซึ่งสารกลุ่มแรกนี้จะมีความใกล้เคียงกับคอเลสเตอรอล ซึ่งขณะที่สารกลุ่มหลัง เป็นชนิดที่มีผลดีต่อสุขภาพหากนำมาบริโภค
ทั้งนี้เพราะ stanol นั้นสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
งั้นเรามาดูประโยชน์ของไฟโตสเตอรอล
ต่อค่ะ
หลักประโยชน์คือ ลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว(LDL Cholesterol)
ซึ่งก่อให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้
นอกจากไฟโตสเตอรอลจะมีประวัติการใช้มาอย่างยาวนานแล้ว ซึ่งจากการทดลองในการใช้งานต่างๆ ยังไม่ปรากฏผลข้างเคียง
จึงมีหน่วยงานด้านความปลอดภัยรับรองความปลอดภัยของไฟโตสเตอรอล แต่อาจจะมีผลต่อการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน (Vitamin A,D,E,K)
รวมถึงกลุ่มแคโรทีน จึงควรรับประทานอาหารและผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินที่ละลายในไขมันเพิ่มขึ้นเพื่อเป็นกำลังเสริมเข้าสู่ร่างกายก็จะดียิ่งขึ้นนะคะ
สำหรับกลุ่มผู้ป่วย ที่ต้องรับประทานยาลดไขมันในเลือดนั้นควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานไฟโตสเตอรอลนะคะ และอย่าลืมควบคุมน้ำหนักและออกกำลังกายเพื่อให้การควบคุมระดับไขมันในเลือดได้ดียิ่งขึ้นคะ
เพราะการนำสารไฟโตสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย ต้องบอกว่ามีผลกับสุขภาพของแต่ละบุคคลไม่เหมือนกัน
เพราะร่างกายคนเรานั้นมีระบบที่ดูดซึมอาหารเสริมหรือสารอาหารแตกต่างกันออกไป
แต่สำหรับท่านที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย ขอบอกเลยว่าไฟโตสเตอรอลช่วยคุณได้
เพราะสารไฟโตสเตอรอลเป็นสารที่สามารถค้นพบได้มากในพืชต่างๆ เช่น รำข้าว จมูกข้าว ไข่แดง
สั่งซื้อสินค้า
ทักinbox
m.me/riceberryoil.patty
